Поріжте картоплю невеликими шматочками та відваріть до готовності в каструлі з сіллю. Якщо варите молоду картоплю, додайте при варінні трохи вершкового масла. Злийте воду
Розігрійте на плиті вершки або молоко
На терці натріть сир КОМО «Тенеро»
Потовчіть відварену картоплю за допомогою пресу, додайте вершки, вершкове масло та сир